Accueil / Bars et restaurants modernistes

La conception modernista fait revivre les arts décoratifs parce que la volonté des artistes est de créer des espaces uniques intégrant tous les arts. De fait, les arts décoratifs deviennent, d’une certaine manière, les diffuseurs du goût modernista et ce sont eux qui font parvenir à tous les nouvelles tendances artistiques. Ainsi, le nouveau langage ne se limite pas aux maisons bourgeoises réalisées par de grands architectes, ni aux grands travaux publics, mais aux pâtisseries, aux boulangeries, aux pharmacies, aux espaces de loisirs, aux bars et aux restaurants, qui ont été décorés en utilisant ce nouveau langage et qui représentent aujourd’hui un échantillon de la profusion d’artistes et d’artisans anonymes qui ont travaillé en accord avec les nouvelles tendances. Les espaces les plus quotidiens étaient alors des espaces permettant de profiter d’une nouvelle esthétique, et certains nous sont même parvenus pratiquement intacts. L’architecture permettait de marier les arts décoratifs, aussi bien en ce qui concerne les façades que les aménagements intérieurs. C’est l’époque de la récupération des techniques artisanales locales, l’un des éléments qui différencient la décoration des diverses villes d’Europe, dans lesquelles se sont développés les divers mouvements du courant Art Nouveau.

Nous connaissons l’existence de nombreux bars et restaurants, aujourd’hui disparus, qui étaient autant d’exemples fascinants du langage modernista, comme La Lluna ou La Buena Sombra. Dans ce guide, nous avons fait un choix de catorze bars et restaurants qui se sont maintenus pratiquement intacts depuis leur fondation ou qui ont été créés à partir de la récupération d’éléments modernistes d’autres lieux destinés à disparaître. Ces endroits nous permettent de jouir, de nos jours, d’une atmosphère du début du XXe siècle. Pour tous ceux-ci, on connaît rarement le décorateur ou les personnes du secteur de la décoration ou du conception d’intérieur qui y ont travaillé à l’époque, et il s’agit là d’un terrain encore à défricher.

Ces espaces ont en commun l’usage des arts appliqués, tels que: la céramique décorative dans la partie inférieure des murs et les présentoirs; les plâtres dans les moulures pour décorer les panneaux, en particulier; le marbre pour les bars, les socles et les revêtements muraux; le bois ouvragé pour les vitrines (qui sont les meubles dans lesquels se concentre souvent la décoration la plus naturaliste); le fer forgé pour les colonnes, les éclairages et les porte-manteaux; et, finalement, les vitraux des portes et des fenêtres, qui parviennent à nuancer l’éclairage à l’intérieur. Tous ces éléments comportent des motifs décoratifs naturalistes, des fleurs et des feuilles qui s’entrelacent, ou des lignes sinueuses. Souvent, entre les différents établissements, la différence réside davantage dans la qualité des matériaux utilisés que dans la décoration elle-même: c’était, en effet, un élément déterminé par le niveau économique et culturel du propriétaire.

À part les exemples que nous vous présentons dans ce guide, en vous promenant dans Barcelone vous pourrez encore trouver des bars qui conservent une partie de la décoration modernista. Ce pourrait être le cas, par exemple, de la cafétéria qui se trouve dans la rue de la Palla, au numéro 4, qui a conservé la porte en bois ornée d’une décoration florale tout à fait similaire à celles que l’on peut voir dans ce guide, ou bien le Cafè del Centre, dans la rue Girona, au numéro 69, qui a une décoration simple mais elle aussi d’esthétique modernista.

Parallèlement, il ne faut pas oublier qu’il existe d’autres bars qui, sans être des espaces conçus à cette époque comme bar ou comme restaurant, ont aujourd’hui partiellement acquis cette fonction: c’est le cas, par exemple, de la pâtisserie Escribà sur la Rambla, qui a un petit espace permettant de prendre un café d’où l’on peut contempler toute la décoration intérieure de la boutique; ou encore de la cafétéria du Palau de la Música Catalana, qui est située au rez-de-chaussée d’un édifice, œuvre de Domènech i Montaner, constituant lui un emblème du Modernisme catalan. Dans cet immeuble, on trouve aussi le restaurant Mirador qui comporte de splendides vues sur la façade latérale du palais. Cet établissement a été ouvert à la fin de l’année 2004 dans l’une des parties modernes, œuvres d’Oscar Tusquets, qui ont permis l’élargissement du palais. Un autre exemple est La Pedrera de nit (La Pedrera de nuit), nom qui a été donné aux veillées organisées dans le bâtiment de Gaudí les nuits d’été pour combiner avec une visite à l’Espai Gaudí, avec musique en direct, sur la spectaculaire terrasse, tout en prenant un verre.

Les exemples de ces établissements aident à comprendre l’importance qu’a eu le Modernisme dans l’usage social de l’art, comment les maîtres d’ouvrage, les artisans et les concepteurs ont su appliquer le nouveau langage du Modernisme aux espaces les plus modestes de la ville, et comment, aussi, ils ont su rendre visible leur métier dans les œuvres créées par les grands maîtres du mouvement, tels que Gaudí, Puig i Cadafalch ou Domènech i Montaner. Entrer dans n’importe lequel de ces espaces demeure un privilège.

Pour ce guide, nous avons choisi quatorze bars et restaurants qui sont restés pratiquement intacts depuis sa fondation ou qui ont été créés à partir de la récupération d’éléments modernistes d’autres magasins destinés à disparaître et qui nous permettent Profitez aujourd’hui d’une atmosphère du début du XXe siècle:

Bibliographie

Guides de Barcelone, entre les années 1777 et 2002

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Presse

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Anuuaries

• Anuario de la Asociación de Arquitectos de Cataluña 1901.
• Anuario de la Asociación de Arquitectos de Cataluña 1903.
• Anuario de la Asociación de Arquitectos de Cataluña 1905.
• Anuario de la Asociación de Arquitectos de Cataluña 1907.
• Anuario de la Asociación de Arquitectos de Cataluña 1911.
• Anuario estadístico de Barcelona 1901.
• Anuario estadístico de Barcelona 1903.
• Anuario estadístico de Barcelona 1904.